Der Wortlaut des Reinheitsgebotes

Das vom bayerischen Herzog Wilhelm IV. im April 1516 erlassene Reinheitsgebot für Bier hat folgenden Wortlaut :


Wie das Bier im Sommer und Winter auf

dem Land ausgeschenkt und gebraut werden soll

Wir verordnen, setzten und wollen mit dem Rat unserer Landschaft, daß forthin im Fürstentum Bayern sowohl auf dem Lande, wie auch in den Städten und Märkten, von Michaeli bis Georgi eine Maß (bayrische = 1,069 Liter) oder ein Kopf (halbkugelförmiges Geschirr für Flüssigkeiten = nicht ganz ein Maß) Bier für nicht mehr als einen Pfennig Münchener Währung und von Georgi bis Michaeli die Maß für nicht mehr als 2 Pfennig derselben Währung, der Kopf für nicht mehr als 3 Heller (Heller = gewöhnlich ein halber Pfennig) bei Androhung unten angeführter Strafe gegeben und ausgeschenkt werden soll. Wo aber einer nicht Märzen-, sondern anderes Bier brauen oder sonstwie haben würde, soll er es keineswegs höher als um einen Pfennig die Maß ausschenken und verkaufen. Ganz besonders wollen wir, daß forthin allenthalben in unseren Städten, Märkten und auf dem Lande zu keinem Nier mehr Stücke als allein Gersten, Hopfen und Wasser verwendet und gebraucht werden soll. Wer diese Anordnung wissentlich übertritt und nicht einhält, dem soll von seiner Gerichtsobrigkeit zur Strafe dieses Faß Bier, so oft es vorkommt, unnachsichtig weggenommen werden. Wo jedoch ein Wirt von einem Bierbräu in unseren Städten, Märkten oder auf dem Lande einen, zwei oder drei Eimer (=60 Maß) Bier kauft und wieder ausschenkt an das gemeine Bauernvolk, soll ihm allein und sonst niemanden erlaubt und unverboten sein, die Maß oder den Kopf Bier um einen Heller teurer als oben vorgeschrieben ist , zu geben und auszuschenken .
Gegeben von Wilhelm IV. Herzog in Bayern am Georgitag zu Ingolstadt
Anno 1516


Hier nun noch einige Zitate:


Bier ist der überzeugendste Beweis
dafür, dass Gott den Menschen
liebt und ihn glücklich sehen will
Benjamin Franklin
(1706-1790 Amerikanischer Staatsmann)


Ein günstiger
Wind trieb den
Menschen zur
Entdeckung
des Biers.
Washington Irving
(1783-1859) Amerikanischer Schriftsteller


Lasst niemals davon ab, Bier zu
trinken, zu essen, euch zu berau-
schen, zu lieben und die schönen
Tage zu feiern.
Aus dem alten Ägypten


Ein Mensch, der sich keine Gedan-
ken über das Bier macht, das er
trinkt, macht sich vermutlich
auch keine über das Brot, das er
isst.
Michael Jackson
(Geb. 1942) Englischer Schriftsteller


Ich würde all meinen Ruhm geben
für einen Krug Bier und Sicherheit.
aus Heinrich V.
SHAKESPEARE
(1564-1616) Englischer Dramatiker


Zeige mir eine Frau, die wirklich
Geschmack am Bier findet, und
ich erobere die Welt.
KAISER WILHELM II.
(1859-1941)


Wer mit zwanzig nicht stark, mit
dreißig nicht schön, mit vierzig
nicht weise und mit fünzig nicht
reich ist, bei dem ist Hopfen und
Malz verloren.
Deutsches Sprichwort


Die Kirche ist nahe, aber die Stra-
ße ist vereist. Bis zur Kneipe ist es
weit, aber ich kann ja vorsichtig
laufen
Russisches Sprichwort


Hüte dich vor denen, die nur Was-
ser trinken und sich am nächsten
Tag daran erinnern, was die ande-
ren am Abend zuvor gesagt haben.
Aus dem alten Griechenland


Alkohol ist eine Flüssigkeit, in der
man alles konservieren kann au-
ßer Geheimnissen.
Anonym